Specials

„The Beast“ Six-Zero Signature Wagyu Burger – eigene Zucht
Sauerteig-Bun / 200 g Fullblood Wagyu / Bacon / Rauchkäse / Jalapeños / Spiegelei / Rucola / Avocado / Trüffelmajonaise / Pommes oder Süßkartoffel-Pommes
€ 29,50
Hausgemachte Tagliatelle aus dem Parmesanlaib
mit schwarzem Trüffel
mit 5 Garnelen
mit Rinderfiletstreifen
€ 29,00 € 33,50 € 37,00
Summer-Special Garnelen Hotpot
Gebratene Garnelen (geschält) / hot & spicy / Pilze / Minilauch / Petersilie / Zitrone / Aioli / Baguette (5 Stk., 10 Stk., 20 Stk.)
€ 20,00 € 40,00 € 79,00
Six-Zero proudly presents Roku Zero
Sushi & Sashimi Variation
aus unserem japanischen Pop-up-Restaurant
€ 40,00 p. P.

Starters

Austern David Hervé FdC No. 2
Sherryvinaigrette / Zitronensaft / Austernbrot
Mindestbestellmenge 3 Stück
Stückpreis € 4,50
Pulpo gegrillt
Paprika / Fenchel / Lauch / Petersilien-Zitronensalat
€ 20,00
Triologie vom Rind
Tartar / gebeizt / Tataki / Wachtelei / Trüffel / Rucola / Teriyaki
€ 25,50
Ceviche vom schottischen Lachs
Mango / frische Jalapeños / Buchenpilze / Blutorange / Limette
€ 19,00
Sashimi vom Muramasa Tunfisch
Bunter Melonensalat / Schafskäse / Rucola / Pinienkerne
€ 25,00
Burrata & Glückstädter Kirschtomaten
Rote Zwiebeln / Rucola / Pinienkerne
€ 18,00

Warm Starters

Erbsen-Minzsüppchen
€ 10,00
Gebratene Jacobsmuscheln
Kartoffelstampf / Schnittlauch / wachsweiches Bioei / Portwein / Trüffel
€ 29,00
Sautierte Calamaretti
Petersilie / Knoblauch / Limettencreme / Crostini
€ 22,00
Pfifferlingsrisotto
Salzzitrone / grüne Mango / Rucola / bunte Tomaten
€ 19,00

Main Courses

Geschmorte Iberico Bäckchen
Wilder Brokkoli / Kräutersaitlinge / Süßkartoffelpüree
€ 38,50
Wiener Schnitzel vom Mecklenburger Kalbsrücken
Hamburger Bratkartoffeln / Gurkensalat
€ 35,50
Vogelsberger Roastbeef „kalt“
Lyoner Kartoffeln / Coleslaw / Sauce Tatar
€ 36,00
Gebratenes Filet vom Adlerfisch „Label Rouge“
Pfifferlinge / Carrékartoffeln / geschmorte Römerherzen / Schnittlauchvinaigrette
€ 42,00
Lachs-Teriyaki Bowl
Gegrillter Lachs / Sushireis / Edamame / Dillgurken / Avocado / Melone / grüne Mango-Chili-Salsa
€ 42,00
Crispy Tunasticks in Tempura
Wokgemüse / Saigonsauce / Mangochutney
€ 45,00

Cuts

Weitere Highlights gibt es in unserer Meat-o-thek. Lasst euch beraten!
Unsere Cuts vom Barutokai Wagyu, Deutschlands bestes Wagyu, kommt aus unserem Stall. Wir sind stolzer nationaler Champion in Folge.
Geschmorte Short Beef Ribs – John Stone
200 Days Grainfed – Australien – Eco Feeding
ca. 350 g Fleischanteil
€ 39,00
Iberico Schwein – Joselito – Extremadura
Bellotaqualität – 70 % Eichelfütterung
Secreto Thai-Style 220 g
€ 38,00
Maishähnchen – Borgmeier – NRW – Deutschland
100 % rückverfolgbar – Freiland-Maisfütterung 50 %
Brust ca. 250–270 g
€ 26,00
US-Prime Beef – Dan Morgan Ranch – Nebraska
Black Angus – 250 Days Grain Fed
Flanksteak (Bauchmuskel) ca. 250 g
€ 39,00
Black Angus Weiderind – Argentinien – Black Ranch
200 Days Grasfed
Ribeye 250 g
Rumpsteak 200 g
€ 39,00 € 36,00
Prime Beef – Taurus Gold – 240 Days Grainfed
7 Days Dry Aged – Uruguay
Ribeye 250 g
€ 48,00
Vegan-Steak von der Ackerbohne BBQ Style
250 g
€ 28,00
Hereford Prime Beef – Irish Nature – Geashill / Tullamore
Irland – 100 % Gras Fed – 30 Month
Gentle Cut 250 g
Ladies Cut 180 g
€ 47,00 € 36,00

Sides

Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir unsere Beilagen ausschließlich zu unseren Hauptgerichten & Cuts servieren.

Spinatsalat mit Trüffel-Teriyaki
€ 5,50
Teriyaki Pilze
€ 5,50
Italienischer Blattspinat
€ 6,50
Cole Slaw
€ 5,00
Wilder Broccoli mit Chili
€ 7,00
Geschmorte Zwiebeln
€ 6,00
Gebratene Pfifferlinge
€ 8,50
Grillgemüse
€ 8,00
Kleiner Caesar’s Salad
€ 6,50
Gurkensalat
€ 5,00
Trüffel-Pommes Six Zero – Parmesan & Trüffelmajo
€ 10,50
Mac’n’Cheese
€ 5,50
Hamburger Bratkartoffeln
€ 6,00
Sweetpotatoes-Wedges & Limonenmajo
€ 6,00
Gebackene Chorizzo-Cheddar Kroketten
€ 8,50
Röstschalottenpüree
€ 7,50
Süßkartoffelpüree
€ 5,50
Pfefferjus
€ 4,00
Bernaise
€ 4,00
Trüffelmajonaise
€ 4,00
BBQ Sauce
€ 4,00
Chimi Churi
€ 5,00
Kräuterbutter Six Zero
€ 3,00
Hausgemachte Majonaise
€ 3,00

Sweets

Rohmilchkäse vom Affineur Kober aus Kiel
Fruchtchutney / Dattelbrot / Trauben / Nüsse
€ 16,00
Zitronen Panna-Cotta
Renekloden / Schokoladeneis
€ 13,00
Baked Alaska – gebackenes Eis
marinierte Waldbeeren / Baiser / Biskuit
Vanille / Schokolade oder Erdbeereis
1 Kugel   € 15,00 2 Kugeln   € 19,00 3 Kugeln   € 22,00
Crème Brûlée
Himbeeren / Mangosorbet
€ 13,00